Harina de espelta ecológica, 500 gr.

La espelta es considerada como el origen de todas las variedades de trigo actuales. Aporta menos calorías que la harina clásica de trigo, pero destaca sobre todo por su alto contenido en proteínas de elevado valor biológico.
Se puede preparar pasta fresca casera para platos de pasta y sopas pero también galletas, panes y otros productos horneados. Sin embargo hay que tener en cuenta es una harina más soluble en agua que la de trigo común por lo que se recomienda cuando queramos adaptar una receta a la harina de espelta, usar tres cuartos de la cantidad de líquido recomendada, por lo que se suele empezar con esta cantidad y dependiendo de las características de la escanda que estemos empleando ir añadiendo después más líquido hasta conseguir la consistencia adecuada.
Recetas:
Pasteles y pan
Magdalenas con naranja
Bizcocho de calabaza y zanahoria
Galletas con arándanos
Pizza vegetal de espelta
Croissant de espelta
Pan de centeno y espelta con frutos secos y semillas
Bizcocho de harina de espelta y avena