Navajas de Camariñas, 115 gr.

Sin gluten

Ingredientes: navaja (ensis,ensis), agua y sal.

La navaja es un molusco bivalvo de concha alargada muy frágil que habita en los fondos marinos no muy profundos, enterrado en la arena. El producto de nuestra Ría de Camariñas se captura fundamentalmente mediante buceo a pulmón libre, un sistema de pesca respetuoso con la sostenibilidad del medio marino.

En nuestra fábrica de Camariñas se reciben ejemplares cuidadosamente seleccionados y exclusivamente de nustra Ría de Camariñas, especialmente rica en nutritientes, lo que confiere a nuestro producto un intenso sabor a mar. La pesca se realiza todo el año, pues no existe veda para esta especie.

La navaja es un marisco rico en grasas polisaturadas, y por tanto, favorece la reducción de enfermedades cardiovasculares y el control del colesterol.

La navaja es rica en vitaminas A, B y D y también aportan proteinas de alto valor biológico. Por último, destaca por su alto contenido en hierro y en calcio, beneficioso para la correcta salud ósea