Mejillones en escabeche 11-17 piezas 115 gr.
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INGREDIENTES: Mejillones, aceite de oliva (15%), vinagre, especias y sal
Sólo el mejillón Gallego de Arosa (Mytilus galloprovincialis), que crece en los viveros propiedad de estos conserveros, es el que se utiliza para las delicatessen de la casa.
En las aguas de la ría, los mejillones se agarran a las cuerdas que cuelgan de la batea. Desde la tierra se sigue con paciencia el crecimiento lento que, a lo largo de dos años, dará como resultado unos excelentes ejemplares.
Se controlan día a día su crecimiento y desde el mar a la conserva se sabe con certeza el origen de cada pieza
EMPRESA: La familia de RAMÓN FRANCO en su casa de Punta Saleira, en Pobra do Caramiñal (Galicia), siguen elaborando de forma artesas unas conservas tan sorprendentes como exquisitas. Lo mejor de mar, lo mejor de la tierra y todo el cariño que la familia pone en su quehacer diario.
Sugerencias:/blog/2012/09/14/mejillones/
Sólo el mejillón Gallego de Arosa (Mytilus galloprovincialis), que crece en los viveros propiedad de estos conserveros, es el que se utiliza para las delicatessen de la casa.
En las aguas de la ría, los mejillones se agarran a las cuerdas que cuelgan de la batea. Desde la tierra se sigue con paciencia el crecimiento lento que, a lo largo de dos años, dará como resultado unos excelentes ejemplares.
Se controlan día a día su crecimiento y desde el mar a la conserva se sabe con certeza el origen de cada pieza
EMPRESA: La familia de RAMÓN FRANCO en su casa de Punta Saleira, en Pobra do Caramiñal (Galicia), siguen elaborando de forma artesas unas conservas tan sorprendentes como exquisitas. Lo mejor de mar, lo mejor de la tierra y todo el cariño que la familia pone en su quehacer diario.
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