Espagueti de arroz y quinoa real ecológ. sin gluten 250 gr.

Sin gluten

Ingredientes:harina de arroz* 75%,harina de quinoa real* 25%

* procedentes de cultivo ecológico no UE.

La quinoa real es originaroa de la zona salina de Uyuni, situada a más de 3.600 metros de altura, y su aporte nutricional ya se consideraba de gran importancia en las época de las civilizaciones pre-colombinas.

Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto al aporte calórico, la quinoa es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos.

Es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas. La Quinua real es una fuente natural de proteinas, no contiene gluten y es de fácil digestión, ayuda a reduci el colesterol.

Es un seudo cereal uy rico en calcio, hierro, potasio, magnesio, fosforo, zinc, manganeso y tiene pequeñas cantidades de cobre y litio. Además es una fuente importante de fibra.

Gracias a estas características, la NASA está estudiando incluir la quinoa real como posible alimento alternativo en la dieta de los astronautas

Preparación:

Cocinar a fuego lento de 13 a 15 minutos